수분활성도 측정기 (Water Activity Meter)

Aquaspector  AQS-31 / AQS-31-TC (독일 NAGY社, made in Germany)

미생물 번식 관리를 위한 식품 내 수분 함유량, 수분 활성도 측정

▶ 특징

- 측정 원리 : 상대 습도

- 섭씨 0.1도의 온도 정밀성
- Temp Controller 기능 (TC 모델)
- 수분 함유량 및 수분 활성도 관리에 활용

- 팬 순환 방식으로 습도 평형 구간을 신속/정확하게 구성

▶ 활용 분야

- 신선육류 소세지 햄 (가공육류)

- 모든 종류의 빵 과자류, 치즈 낙농제품 (유제품), 각종조미료

- 초콜릿, 화학물질, 화장품, 반건조 식품 (육포 등)

- 각종 음식의 수분 함유량 및 수분 활성도 관리

- 각종 의약품

▶ 제품 규격

★ 식품 시료의 수분활성도를 측정하여 미생물의 성장과 관련한 저장성과 식품의 품질을 관리하는 목적으로 수분활성도를 측정하며 수분 함량만으로는 표현하지 못하는 식품성분에 회합되어 있는 물의 강도를 표시하기 위해서 도입된 개념이 수분활성도 Water activity 입니다.